河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜居然能吃得这么艺术!,带土


作为地道的长沙人,湘菜就代表着家里的滋味。说到湘菜,就不得不说主打新式湘菜的“桃源集”了。


与传统的旧式湘菜馆不同,桃源集主打口味愈加丰厚、重视资料原味的新式湘菜,不只连续了传统湘菜的风味,还让湘菜吃出了新意。

在梅溪湖剧院里,桃源集创始了第二家餐厅——桃源集白隐。

不只冷艳了咱们的味蕾,也让眼睛享受了视觉盛宴,让味觉带着咱们畅游了一番美妙的艺术国际。

初度来到梅溪湖大剧院,必定会被形状各异却又极端类似的白色修建迷失方向。仔细观看指示修建,仔细的你必定能够找到这个奥秘的餐厅。


金茂酒店对面▼

远远望见一只穿墙而过的鲲和大红光明日报的鼓,看来总算到了!门口没有其他装修,大门紧锁,真是第一次见到把自己藏得这么严实的餐厅。

别看这白色大门毫不起眼,翻开它可是需求一点小心思的。这时分周围看起来像古时分衙门里的大鼓就派上用场了,只需用手咚咚拍上两下,大门就会慢慢翻开了。

留意!拉门拽门踢门都是打不开的,仍是敲一敲鼓轻松又风趣。

走进门似乎走进了另一个空间,流线一般的墙面就像是隔开了倪克俭两个国际。凹凸有致的墙面上折射着奇幻的光影,这儿就像是隐藏在现世里的一个异次元空间,恍惚之间自己便是无意走进了桃源的渔夫。

感受了一番艺术空间,你一伽蓝寺听雨声盼永稳定无法把这儿和长沙式的湘菜餐厅联络在一同。这儿的湘菜口味通过年轻化的改进,香浓而不腻口,真实地把菜品也用心雕刻成了艺术品,既漂亮又“食用”。

全体的环境都让人觉得十分舒适,连吃饭的虎牙婉妹餐具都是艺术家精心打造的墨瓷和粉彩瓷器,从结构和装修也能看出设计者的用心,低沉但不失风格。

餐厅都能够做出如此的艺术感,想必食物也一华擎定是匠心独运了,激动到搓手等候上菜了!

都说春天吃春菜,一直在立异的桃源集.白隐也想去商场“猎鲜”,可是,尽管日子由于工业化越来越便当,大多数菜肴,一年四季都能吃到,可总“差了点滋味”。所以,桃源集.白隐便决议九爷算卦吗自己去山里找喷火龙食材!

为了这只罐子,桃源集.白隐的主办人几乎把张家界的山“翻”了一遍,数天的跋山涉水、踏破铁鞋,都装进了这只看似不起眼的陶罐里。

罐子作为湘西的传统食具,用来封存,也常用来烹饪,朴素而与原始的烹饪方法总藏着难以忘怀的滋味,林林总总的罐子菜也成了人们的味觉回忆。

桃源集.白隐在寻找好滋味的路上发现,现在,还有保守崔丙亮的人亲手拉坯制罐,在土窑里将罐子连带菜品一同烧出来。

而为了做好这道桃源封罐肉,桃源集.白隐在食材上费力了心思,从柏油路,到泥坑路,再到砂石路,通过了数小时的折腾,总算在张家界的一处山崖找到了封罐肉的质料——藏香猪。

而藏香猪,又叫“琵琶猪”、“人参猪”,“蝎子喝泉流”、“吃山珍”的它们自古以来便是皇家贡品。

“由于在原生态的环境下生长,所以藏香猪的肉质鲜美丰腴,并且养分丰厚,脂肪含量很低,远异于一般生猪。”桃源集.白隐将这桃源般的悉数悉数打包到长沙,将张家界的春天、人文、风土都装进了这只罐子里,通过重复地试验与测验,总算诞生了这道甘旨。

“哧啦”一声,一道火柴润滑过眼老梁批判陈安之视频前,将罐子周围的固体酒精点着,给予罐内的食物河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土二次温暖。

用小木槌将瓦罐口敲下,食物的香味马上按捺不住,在空气中延伸开来。

看似油腻的猪肉入嘴却一点点感觉不到肥腻,猪皮Q弹爽嫩,肥肉部分十分软糯,瘦肉不柴河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土,干豆角的香脆,层次丰厚,豆豉与干辣椒的参加使得猪肉愈加的鲜香。一口一口中,感受着原生态的甘旨。

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桃源封罐梅菜猪脚被焖得软烂但却不散,香而不腻。表皮色泽光润油光发亮,猪皮、肥肉、瘦肉层次分明,配上湖南人的下饭神器“梅干菜”,光是看着就“口水直流三千尺”了。

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猪脚在线成人软糯绵密,Q弹丰满中保藏着少许嚼劲,嗷呜一口满嘴的胶原蛋白。咸香的梅干菜犹如神来一笔,酸辣味甜,与猪脚调配成了全全国最完美的阵型。

桃源封罐鸭也受到了不少门客河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土们的喜河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土爱。烹制过程中放入的山胡椒油去除了鸭子的腥味,也让整道菜的口味得到了提高。

入嘴,野山椒的辣浸透进了鸭肉的每丝纤维中,肉香味浓郁,鲜香微辣,吃得满嘴留香。


冒着热气的咖喱蟹刚端上来,一阵浓郁的咖喱香气就招引住了一切的目光。

蟹肉和咖喱煮得咕噜冒泡,在春暖花开的春季吃上一份神韵的咖喱蟹真是太享受了!

白隐选用的一上虞斤左右的大肉蟹,随意挑一块咬下去都是满满的嫩滑蟹肉。

蟹壳处理的很好,轻松一咬就能够咬开。新鲜的蟹肉调配上甘旨的咖喱,鲜甜而又香浓,甜咸适可而止。

吃完蟹肉,里边还有白白嫩矜嫩的鱼丸,是纯鱼肉手艺制造出来的,吃起来十分Q弹,滋味也是出人意料的爽口。

色泽浓郁、口味又咸香适中的黄咖喱,几乎是米饭的绝河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土佳伴侣,两碗都不嫌多!


这道菜刚端上来的时分,我们就被罗氏虾的个头吓到了。

轻松拨下虾尾的外壳,春花厌一整只肉质肥厚的虾尾就呈现出来了。

沾上浓浓的蒜蓉汁咬下一口,柔韧有嚼劲,并且十分鲜美,肉质紧实又厚。

调配上蒜蓉共同的甜美,虾肉的甘旨被发挥的酣畅淋漓,吃虾党几乎一百分满意。

悄然提示一下虾头里的虾黄也是肯定不能错失的瑰宝!

念念不舍吃完最终一只虾,剩下的汤汁还能够拌上一碗甘旨的面。

蒜蓉和虾的鲜香交融在一同,调配上软硬适中的拌面,甜美可口,几乎绝了!


这道小家碧玉型的菜品必定是女孩子们的首选,细巧的汤圆累成小山,点缀着诱人的外婆菜,光是外形就满足招引我们了。

汤圆是炸过的,外皮酥脆,听主办人说这是常德的一道特色小吃。白隐结合了湘菜的做法,将它调配上外婆菜进行烹炒,口感愈加丰厚,一口一个底子不够吃亚洲小说。

咬上一口,外酥里嫩,并且还会马上爆浆,留下满口黑芝麻的甜美。


来到桃源怎么能少了酒呢!这款河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土颜值满分的糯米酒必定不五禽戏能错失。

温热的糯米酒透着诱人河海大学研究生院,藏在梅溪湖大剧院的桃源集,湘菜竟然能吃得这么艺术!,带土的酒香,嘬上一口,满口都是糯米的甜美。越喝越觉得像小时分爱喝的热米酒,不爱喝酒的人都不由得喝了几杯。尽管酒的度数肖艺能不高,可是也不要贪杯呀!

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在桃源集白隐就餐,味觉和视觉似乎都享白洁教师受了一次盛宴。无论是菜品仍是艺术装修,小到一件器物,大到空间设置,都充满了神韵十足的艺术气味,在这儿,就餐便是一种艺术nurtur。

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